začin

Začin se uglavnom odnosi na bilje i začine. Bilje su listovi raznih biljaka. Mogu biti svježe, sušene na zraku ili mljevene. začin s su sjemenke, pupoljci, plodovi, cvijeće, kora i korijenje biljaka. Začini imaju mnogo jači ukus od vanilije. U nekim slučajevima, biljka se može koristiti za proizvodnju i bilja i začina. Neki začini se prave od kombinacije više začina (poput paprike) ili od kombinacije začinskog bilja (poput vrećica začina). Široko se koristi u ishrani, kulinarstvu i preradi hrane, koristi se za poboljšanje ukusa hrane i ima efekat uklanjanja ribljeg, pored mirisa ovčetine, masnih, zaslađivača, osvežavajućih proizvoda.