Globalno tržište đumbira trenutno se suočava s izazovima, s neizvjesnostima i nedostatkom ponude u nekoliko regija. Kako se sezona đumbira okreće, trgovci se suočavaju s promjenom cijena i promjenama kvaliteta, što rezultira nepredvidljivošću na holandskom tržištu. S druge strane, Njemačka se suočava sa nestašicom đumbira zbog smanjene proizvodnje i nezadovoljavajućeg kvaliteta u Kini, a očekuje se da će sljedeće biti pogođene i isporuke iz Brazila i Perua. Međutim, zbog otkrića solanacearia, dio đumbira proizvedenog u Peruu bio je uništen kada je stigao u Njemačku. U Italiji je niža ponuda povećala cijene, a tržište se fokusiralo na dolazak velikih količina kineskog đumbira kako bi se stabiliziralo tržište. U međuvremenu, Južna Afrika se suočava s ozbiljnom nestašicom đumbira uzrokovanom ciklonom Freddy, s rastućim cijenama i neizvjesnim zalihama. U Sjevernoj Americi, slika je mješovita, s Brazilom i Peruom koji opskrbljuju tržište, ali ostaje zabrinutost zbog mogućih budućih smanjenih isporuka, dok je kineski izvoz đumbira nejasan.
Holandija: Neizvesnost na tržištu đumbira
Trenutno je sezona đumbira u prelaznom periodu sa starog na novi đumbir. „To stvara neizvjesnost i ljudi ne daju lako cijene. Ponekad đumbir izgleda skupo, ponekad ne tako skupo. Kineske cijene đumbira bile su pod određenim pritiskom, dok je đumbir iz Perua i Brazila prilično stabilan posljednjih sedmica. Međutim, kvalitet dosta varira i ponekad to dovodi do razlike u cijeni od 4-5 eura po kutiji“, rekao je holandski uvoznik.
Njemačka: Očekuju se nestašice ove sezone
Jedan uvoznik je rekao da je njemačko tržište trenutno nedovoljno snabdjeveno. “Ponuda u Kini je manja, kvalitet je generalno manje zadovoljavajući, a samim tim i cijena je malo viša. Brazilska izvozna sezona od kraja avgusta do početka septembra postaje posebno važna.” U Kostariki je sezona đumbira gotova i samo mala količina se može uvesti iz Nikaragve. Uvoznici su dodali da ostaje da se vidi kako će se peruanska proizvodnja razvijati ove godine. “Prošle godine su smanjili svoje površine za oko 40 posto i još se bore protiv bakterija u svojim usjevima.”
Rekao je da je od prošle sedmice došlo do blagog povećanja potražnje, vjerovatno zbog nižih temperatura u Njemačkoj. Niske temperature općenito podstiču prodaju, naglasio je.
Italija: Niska ponuda podiže cijene
Tri zemlje su glavni izvoznici đumbira u Evropu: Brazil, Kina i Peru. Tajlandski đumbir se također pojavljuje na tržištu.
Do pre dve nedelje, đumbir je bio veoma skup. Veletrgovac u sjevernoj Italiji kaže da postoji nekoliko razloga za to: klima u zemljama proizvođačima i, što je najvažnije, kineska epidemija. Od sredine do kraja avgusta stvari bi se trebale promijeniti: cijene porijekla sada padaju. “Naša cijena je pala sa 3.400 dolara po toni prije 15 dana na 2.800 dolara 17. jula. Za kutiju od 5 kg kineskog đumbira očekujemo da će tržišna cijena biti 22-23 eura. To je više od 4 eura po kilogramu. „Domaća potražnja u Kini je pala, ali još uvijek ima zaliha na raspolaganju jer nova proizvodna sezona počinje između decembra i januara.” Cijena brazilskog đumbira je također visoka: 25 € FOB za kutiju od 13 kg i 40-45 € kada se prodaje u Evropi.
Drugi operater iz sjeverne Italije rekao je da đumbir ulazi na italijansko tržište manje nego inače, a cijena mu je prilično skupa. Sada su proizvodi uglavnom iz Južne Amerike, a cijena nije jeftina. Nedostatak đumbira proizvedenog u Kini obično normalizuje cijene. U prodavnicama možete pronaći obični peruanski đumbir za 6 eura/kg ili organski đumbir za 12 eura/kg. Ne očekuje se da će dolazak velikih količina đumbira iz Kine sniziti trenutnu cijenu.
Vrijeme objave: Jul-21-2023