Svježi bijeli luk

Najčešće vrste belog luka sadrže 10 čena (ili segmenata) sa belom kožom. Po pravilu, što je klinčić manji to je jači ukus! Beli luk se može jesti sirov ili kuvan. Sirovi beli luk daje jak opor ukus, dok kuvanje daje blaži ukus. Beli luk lako zagori, pa pazite kada pržite ili pržite. Može se koristiti u jelima od povrća i mesa, supama, umacima, prženim krumpirićima, dinstanjima i varivima ili dodati cijele neoljuštene karanfile u tepsiju za pečenje s mesom ili povrćem.